Arrostito in crosta di senape e spezie italiane La recette du rôti en croute de moutarde est trés facile et le rendu est très savoureux. Cuit en papillote et sous la moutarde, votre roti est très tendre et pas sec du tout. Ingrédients : 1 roti de 1kg...
Les struffoli sont des petites billes sucrées roulées dans du miel ( ou pas selon les gouts).. Lorsque celles ci sont roulées dans le sucre glace on aime jouer avec et essayer de gagner celles des autres, bien sur ensuite on les manges ! mais quand on...
Les fruits de mer sont très souvent associés aux pâtes en Italie, leurs saveurs relévent de façon si douce celle des pâtes qu'il serait dommage de s'en priver .. Ingrédients : 500g de spaghetti 500g de moules 300g de coques 200g de crevettes grises 50g...
Le polpettone est un pain de viande, et les polpette sont des boulettes de viande. Donner au pain de viande le traitement vraiment toscan d'une bonne croûte avant de le passer au four fait toute la différence : un appétissant aspect de rôti. La sauce...
PESTO ROUGE Ingrédients pour 4 personnes : 200 g de tomates fraîches à chair ferme, 10 tomates séchées conservées dans l’huile, 2 gousses d’ail, 1 bouquet de basilic frais, 100 g d’amandes fraîches, 3 cuillères à soupe d’huile d’olive, Sel, Poivre noir...
